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Minis Sandwich au Poulet curry

Pour 10 personnes, soit 48 minis sandwich

Temps de préparation : 20 min
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Par Marie Cassegrain
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Par Marie Cassegrain

Ingrédients : 

  • 2 paquets de pains suédois (1 paquet contient 6 tranches)
  • 2 paquets d’aiguillettes de poulet grillé Fleury Michon (1 paquet contient 2 petites barquettes de 75 g)
  • 4 œufs durs
  • Salade
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise (si mayonnaise maison : prévoir 1 œuf cru, une bonne cuillère à soupe de moutarde, 15 cl d’huile, sel et poivre)
  • 1 cuillère à café de Curry (ou plus en fonction des goûts)
  • Sel
  • Poivre

 

Préparation : 

  1. Faites bouillir de l’eau pour cuire vos œufs pendant 10 min
  2. Si vous souhaitez faire une mayonnaise maison : cassez l’œuf dans un récipient, ajoutez la moutarde, le sel, le poivre, et l’huile. A l’aide d’un mixeur plongeur, mixé jusqu’à obtenir la bonne consistance).
  3. Pendant ce temps, couper en tout petits morceaux les aiguillettes de poulet et versez dans un saladier
  4. Une fois vos œufs durs cuits, coupez chaque œuf très finement et les rajouter au poulet
  5. Assaisonnez votre mayonnaise avec le curry et mélangez.
  6. Rajoutez la mayonnaise à votre préparation poulet/œufs et mélangez bien
  7. Coupez votre salade en fine lanière et rajoutez-la à votre préparation
  8. Tartinez une tranche de pain suédois avec le mélange en mettant une bonne épaisseur et remettez une tranche par dessus.
  9. Coupez votre sandwich en 8 (cf. photo ci-dessous)

Régalez-vous 🙂

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Découpage du sandwich

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