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Gaufres à la courgette, fromage frais et crevettes

Pour 6 Gaufres

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Calories par gaufre : 164 kcal

Inspiration de la recette : recettehealthy.com

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Par Marie Cassegrain

Ingrédients :

  • 400 g de courgettes
  • 80 g de farine semi-complète (ou classique)
  • 10 cl de crème liquide 4%
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de fromage frais (type Saint Moret)
  • 100 g de ricotta
  • 200 g de crevettes cuites décortiquées
  • curry
  • ciboulette
  • basilic
  • sel
  • poivre
  • ail

Préparation:

  1. Préchauffez votre gaufrier
  2. Lavez, épluchez et râpez finement vos courgettes puis réservez-les dans un saladier
  3. Dans un autre saladier, préparez la pâte à gaufre : mélangez les œufs, la crème, la farine, la levure, le sel, le poivre, un peu d’ail, le basilic (assaisonnez selon vos goûts)
  4. Ajoutez vos courgettes râpées à la préparation pour gaufre et mélangez bien
  5. Vous pouvez maintenant cuire vos gaufres (environ 3 cuillères à soupe de préparation par gaufre). Attention les gaufres nécessitent au moins 6 à 7 min de cuisson, une fois qu’elles commencent à être dorées, elles sont cuites.
  6. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la ricotta avec le fromage frais et la ciboulette
  7. Faire revenir quelques minutes dans une poêle les crevettes en saupoudrant de curry et un peu d’ail, puis réservez.
  8. Vos gaufres sont cuites et elles ont commencé à bien refroidir, vous pouvez maintenant les tartiner de fromage frais/ricotta/ciboulette et enfin disposez les crevettes sur le dessus
  9. Vous pouvez les réservez au frais, elles se dégustent très bien froides

Petite variante : découpez les gaufres en 8 pour servir à l’apéro et vous pouvez bien sûr remplacer les crevettes par ce qui vous fait envie !

Régalez-vous 🙂

Un commentaire sur “Gaufres à la courgette, fromage frais et crevettes

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