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Gratin de pâtes au chèvre et au chorizo

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
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ilenfautpeupourmangermieux.com

Ingrédients :

  • 500 g de pâtes (fusillis, papillons, pennes etc)
  • 100 g de chorizo
  • 1 grosse tomate
  • 1 gros oignon jaune
  • 100 g de crème fraîche
  • 100 g de chèvre frais
  • basilic
  • bouillon de volaille
  • sel, poivre
  • Gruyère (2 belles poignées)

Préparation :

  1. Faites cuire vos pâtes (cuisson al dente) dans de l’eau avec un bouillon de volaille.
  2. Avant d’égoutter vos pâtes, réservez un verre d’eau de cuisson
  3. Mettre vos pâtes cuites dans un plat à gratin
  4. Préchauffez votre four à 200 ° C
  5. Émincez votre oignon et faites le revenir avec un peu de beurre dans une poêle sur feu vif
  6. Pendant ce temps, coupez votre chorizo en rondelles, puis le rajoutez dans votre poêle avec les oignons et faites revenir environ 5 min, ensuite retirez du feu
  7. Prenez un saladier et mélangez la crème fraiche, le chèvre frais, la tomate (que vous aurez coupé en morceaux), le basilic, le sel, le poivre et rajoutez vos oignons et le chorizo revenus. Bien mélanger et enfin ajoutez votre verre d’eau de cuisson dans cette préparation et mélangez.
  8. Ajoutez votre préparation à vos pâtes et mélangez
  9. Parsemez votre gratin avec du gruyère et enfournez pour 10 min à 200+C.

Régalez-vous 🙂

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