Recettes Express·Recettes Gourmandes·Recettes salées·Toutes les recettes

Pommes de terre, carottes, Saint Moret et jambon blanc

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min au Cookeo en mode cuisson vapeur sous pression
(45 min si cuisson à l’eau)
Screenshot_20170822-081806
Par Marie Cassegrain (désolé pour la mauvaise qualité de la photo)

Ingrédients :

  • 700 g de pommes de terre
  • 500 g de carottes
  • 50 g de saint Moret
  • 15 cl de crème liquide
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 2 cuillères à café bombées de fond de volaille
  • ciboulette
  • sel
  • poivre

Préparation avec Cookeo : 

  1. Lavez, épluchez et découpez en morceaux les pommes de terre et les carottes et les mettre dans la cuve du Cookeo
  2. Coupez en morceaux les tranches de jambon et les rajouter dans la cuve
  3. Ajoutez un verre d’eau et le fond de volaille
  4. Faire cuir sous pression pendant 12 min
  5. Une fois la cuisson terminée, laissez en mode « maintien au chaud », puis ajoutez la crème liquide, le saint Moret, la ciboulette, le sel, le poivre et mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Préparation sans Cookeo : 

  1. Faites bouillir une casserole d’eau en y ajoutant du gros sel ou du bouillon de volaille
  2. Lavez, épluchez et découpez en morceaux les pommes de terre et les carottes.
  3. Prolongez d’abord les carottes dans l’eau bouillante et au bout de 15 min vous pouvez ajouter les pommes de terre pendant encore 30 min (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau)
  4. Coupez en morceaux les tranches de jambon
  5. Une fois la cuisson terminée, égouttez vos légumes et les mettre dans une poêle ou une casserole avec un peu de beurre, mettez sur feu doux et ajoutez la crème liquide, le saint Moret, la ciboulette, le sel, le poivre et mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Régalez-vous ! 🙂