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Gaufres à la courgette, fromage frais et crevettes

Pour 6 Gaufres

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Calories par gaufre : 164 kcal

Inspiration de la recette : recettehealthy.com

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Par Marie Cassegrain

Ingrédients :

  • 400 g de courgettes
  • 80 g de farine semi-complète (ou classique)
  • 10 cl de crème liquide 4%
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de fromage frais (type Saint Moret)
  • 100 g de ricotta
  • 200 g de crevettes cuites décortiquées
  • curry
  • ciboulette
  • basilic
  • sel
  • poivre
  • ail

Préparation:

  1. Préchauffez votre gaufrier
  2. Lavez, épluchez et râpez finement vos courgettes puis réservez-les dans un saladier
  3. Dans un autre saladier, préparez la pâte à gaufre : mélangez les œufs, la crème, la farine, la levure, le sel, le poivre, un peu d’ail, le basilic (assaisonnez selon vos goûts)
  4. Ajoutez vos courgettes râpées à la préparation pour gaufre et mélangez bien
  5. Vous pouvez maintenant cuire vos gaufres (environ 3 cuillères à soupe de préparation par gaufre). Attention les gaufres nécessitent au moins 6 à 7 min de cuisson, une fois qu’elles commencent à être dorées, elles sont cuites.
  6. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la ricotta avec le fromage frais et la ciboulette
  7. Faire revenir quelques minutes dans une poêle les crevettes en saupoudrant de curry et un peu d’ail, puis réservez.
  8. Vos gaufres sont cuites et elles ont commencé à bien refroidir, vous pouvez maintenant les tartiner de fromage frais/ricotta/ciboulette et enfin disposez les crevettes sur le dessus
  9. Vous pouvez les réservez au frais, elles se dégustent très bien froides

Petite variante : découpez les gaufres en 8 pour servir à l’apéro et vous pouvez bien sûr remplacer les crevettes par ce qui vous fait envie !

Régalez-vous 🙂

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Minis Sandwich au Poulet curry

Pour 10 personnes, soit 48 minis sandwich

Temps de préparation : 20 min
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Par Marie Cassegrain
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Par Marie Cassegrain

Ingrédients : 

  • 2 paquets de pains suédois (1 paquet contient 6 tranches)
  • 2 paquets d’aiguillettes de poulet grillé Fleury Michon (1 paquet contient 2 petites barquettes de 75 g)
  • 4 œufs durs
  • Salade
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise (si mayonnaise maison : prévoir 1 œuf cru, une bonne cuillère à soupe de moutarde, 15 cl d’huile, sel et poivre)
  • 1 cuillère à café de Curry (ou plus en fonction des goûts)
  • Sel
  • Poivre

 

Préparation : 

  1. Faites bouillir de l’eau pour cuire vos œufs pendant 10 min
  2. Si vous souhaitez faire une mayonnaise maison : cassez l’œuf dans un récipient, ajoutez la moutarde, le sel, le poivre, et l’huile. A l’aide d’un mixeur plongeur, mixé jusqu’à obtenir la bonne consistance).
  3. Pendant ce temps, couper en tout petits morceaux les aiguillettes de poulet et versez dans un saladier
  4. Une fois vos œufs durs cuits, coupez chaque œuf très finement et les rajouter au poulet
  5. Assaisonnez votre mayonnaise avec le curry et mélangez.
  6. Rajoutez la mayonnaise à votre préparation poulet/œufs et mélangez bien
  7. Coupez votre salade en fine lanière et rajoutez-la à votre préparation
  8. Tartinez une tranche de pain suédois avec le mélange en mettant une bonne épaisseur et remettez une tranche par dessus.
  9. Coupez votre sandwich en 8 (cf. photo ci-dessous)

Régalez-vous 🙂

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Découpage du sandwich