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Tarte fine aux courgettes, bacon et fromage frais

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Calories par portion : 205 kcal
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Par Marie Cassegrain

Ingrédients pour la pâte :

  • 165 gr de farine de blé
  • 1 oeuf
  • 2 cl d’eau
  • 1 gr de sel

Ingrédients pour la garniture :

  • 80 gr de fromage frais (type Saint Moret)
  • 1 courgette
  • 1 barquette de dés de bacon
  • 1 oignon rouge
  • Graines de courges (facultatif)
  • Basilic
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180 ° C
  2. Réalisation de la pâte : dans un saladier ou dans le bol de votre robot pâtissier, mettre la farine, l’œuf, l’eau et le sel. Commencez par mélanger avec une cuillère en bois et finir le pétrissage à la main, jusqu’à ce que la pâte soit souple et malléable. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Une fois, bien étalez à la taille qui vous désirez, mettre la pâte sur la plaque de votre four recouvert de papier sulfurisé et enfournez à 180 ° C pendant 10 min (n’oubliez pas de piqueter la pâte à l’aide d’une fourchette, sinon elle va gonfler).
  3. Pendant que la pâte cuit : mélanger le fromage frais avec le basilic, le sel, le poivre. Couper de fines tranches de courgettes (assez pour recouvrir votre pâte)  et émincez votre oignon rouge.
  4. Votre pâte est précuite, sortez-la du four.
  5. Tartinez la pâte avec le mélange de fromage frais.
  6. Disposez l’oignon rouge, les rondelles de courgettes, les dés de bacon
  7. Enfin, assaisonnez de sel, de poivre, d’herbes de Provence et un filet d’olive d’olive
  8. Enfournez pendant 10 min à 190 ° C.
  9. Régalez-vous 🙂